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Zutaten für 4 Personen (wird in 4 Gläsern angerichtet):
250 g Erdbeeren
1 EL Zitronensaft
3 EL Orangenlikör
3 EL Puderzucker
250 g Mascarpone
1 Msp. Vanillemark (o. 3 Tr. Vanillearoma)
200 g Sahne
8 Löffelbiskuits (zerbröselt)
1 Bio-Orange (Saft u. abgeriebene Schale)
Erbeeren waschen, putzen und vierteln (evtl. einige zur Dekoration beiseitelegen).
Mit Zitronensaft, 2 EL Likör und 1 EL Puderzucker pürieren.
Mascarpone mit 2 EL Puderzucker und Vanillemark verrühren. Sahne steifschlagen und unterheben.
Orangenschale mit dem Saft und 1 EL Likör verrühren.
Nun alles in Gläser schichten:
zerbröselte Biskuits, mit Saft beträufeln - Creme - Erdbeerpüree - Biskuits mit Saft - Creme - Erdbeerpüree.
Mit Erdbeeren oder Biskuitbröseln garnieren. Schmeckt seeehhr gut!
PS: Ich habe den Likör weggelassen, da ich keinen hatte, und es schmeckte auch!
21.05.11/ingrid
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